Ganz Versilia ist das Land der guten Küche, in dem gastronomische Tradition und Fantasie gemeinsam mit den lokalen Produkten zur Schaffung eines sehr qualifizierten und verschiedenartigen Angebots beitragen.
An der Küste befinden sich zahlreiche Restaurants mit sehr vielfältigen Menüs. Zur Wahl stehen renommierte Restaurants, die auch in den berühmtesten Gastronomieführern angeführt sind, aber auch kleine und weniger bekannte Gasthäuser, in denen Sie Fischgerichte genießen können, die nach traditionellen Rezepten zubereitet werden.
Neben den alteingesessenen Lokalen, wie die berühmten Restaurants „Romano“ oder „Gusmano“, können wir Ihnen folgende Restaurants in Viareggio empfehlen:
- Restaurant „Il Piccolo Principe“ im Grand Hotel Principe di Piemonte, das in der Ausgabe 2005 des Führers der Zeitschrift „Espresso“ 14,5 Punkte erhalten hatte. Küche mit Fischgerichten, für welche die besten Hochseefänge mit einer gewussten Kombination von Zutaten ausgewählt wurden. Nennenswert ist die gut sortierte Weinkarte, bei der insbesondere die Kombinationen beachtet wurden.
- Gasthaus -Weinstube Giordano Bruno. Nette Struktur an der Küste, angrenzend an den Stadtbezirk Darsena von Viareggio. Es bietet ein umfangreiches Menü mit einem guten Gleichgewicht zwischen Fisch- und Fleischgerichten, die mit sorgfältig gewählten Zutaten zubereitet werden. Diese sorgfältige Wahl ist auch bei den Verköstigungen von Wurstwaren und Käsesorten in der nahegelegenen Ortschaft Garfagnana erkennbar. Ausgezeichnet ist auch die Holzofenpizza - einfach traumhaft der Weinkeller.
- Restaurant Francesco. Das mitten im östlichen Pinienwald gelegene Restaurant verbindet eine angenehme Atmosphäre mit einem umfangreichen Menü mit innovativen Gerichten, in dem aber auch die traditionelle Küche nicht zurücksteht. Angeboten werden Meeresspezialitäten und ein interessantes fleischhaltiges Menü, das je nach den besten Angeboten auf den Märkten variieren kann. Besonders interessant ist die Weinkarte mit etwa 280 Flaschenweinen, unter denen auch die besten nationalen Schaumweine und die besten Champagnesorten nicht fehlen.
- Restaurant Lombardi. In einem einfachen und eleganten Ambiente in Torre del Lago können Sie Fischgerichte in all ihren Abwandlungen genießen. Bei der Wahl der Zutaten werden hier vorwiegend Saisonfische, aber auch weniger bekannte Fischsorten bevorzugt. Absolute Pflicht sind die hausgemachten Süßspeisen und der gut sortierte Weinkeller.
Wenn Sie hingegen Ausflüge in die nahegelegene Stadt Pietrasanta planen, sollten Sie unbedingt im Weinkeller „Enoteca Marcucci“ (Tel. 0584/791962) einkehren. Auch die warme Atmosphäre des Gatto Nero (Tel. 0584/70135) oder das eindrucksvolle Ambiente des Gasthofs „Il Lunedì dello studio“ (Tel. 0584/793930) mit ausgezeichneter Küche und verschiedenen abendlichen Theater-, Zirkus- und Singveranstaltungen sind empfehlenswert. Ihre sehr interessante und einzigartige Gastronomietour sollte Sie auch in das Restaurant „Ulisse“ in Seravezza und das Restaurant „Antico Uliveto“ in Pozzi di Seravezza (Tel. 0584/768882) führen. Wer einen Hauch von Mondänität im nahegelegenen Gemeinde Forte dei Marmi sucht, sollte einen Tisch im berühmten (und kostspieligen) Restaurant Lorenzo (Tel. 0584/874030) reservieren.

Bei Besichtigungen der nahegelegenen Stadt Pisa, sollten Sie zum Ausrasten zwischen den verschiedenen Sehenswürdigkeiten im Restaurant „Artilafo“ (Tel. 050/27010) oder im Restaurant „Le Bandierine“ (050/500000) einkehren, die typisch italienische Küche bieten. Auch in Lucca gibt es ein sehr vielfältiges önogastronomisches Angebot: Innerhalb den antiken Stadtmauern gibt hinter jeder Ecke ein kleines Restaurant. Wir empfehlen Ihnen die traumhaften Angebote des Restaurants „Buca di S. Antonio“ (Tel. 0583/55881) oder das Gasthaus „Osteria Barella“ (Tel. 0583/440240). Ein wenig außerhalb von Lucca sollten Sie im Restaurant „La Mora“ in Morano (Tel. 0584/406402) die Spezialitäten kosten.
Neben unseren kleinen Empfehlungen können Sie natürlich auch die Genüsse und Düfte der guten Küche in einem der vielen Restaurants in der Umgebung versuchen, die gewiss dazu beitragen werden, Ihren Aufenthalt unglaublich schön zu machen.